Bani Mataru混和咖啡 (特殊混合咖啡) 500g

仿佛置身于花圃之中的香气。
只要感觉到这种香气，就会让我们期待这个bani mataru 混合咖啡是多么美味的咖啡。
在品味浓郁味道和甜味时，摩卡特有的酸味也使得余味清爽。

与其他特别咖啡混合更好品味,敬请快乐享受优秀个性的竞演。

★花圃一样的香气　★摩卡咖啡特有的酸味

【混合内容】
①Bani Mataru

既朴素又高雅的摩卡咖啡。
被称为「黄金 matari」的最高级matari。

其特征是带有只有原生种子才有的摩卡气味和带有野性魅力的酸甜，像似改变了对咖啡的印象一样出其的香。

(关于详细情况，注释在页面的最后部分。)

★最好的摩卡咖啡气味★酸甜的口味

原产地：也门 bani mataru地区 ■海拔:2,000m 
■品種：原种-摩卡咖啡种  ■精制:天然 

②Tomio Fukuda Mundo Novo Dried Tree

（为您准备了200g、300g、400g、500g的包装。在其他页面可以购买。）

Dried Tree咖啡的果实在树上完全干燥,使得咖啡都完好地储存甜味的栽培方法。

咖啡豆精心培育于重视质量,致力作出稳定口味的Fukuda Tomio先生农场。
敬请享受带有巴西原味的甘甜风味。

★巴西传统的丰富甜味和口味

■原产地：巴西 塞拉都地区帕多斯代米那 ■海拔：1,100m
■品種：Mundo Novo-katsuai ■精制：天然 

③阿皮亚 supuremo esupesharu 

知道古老的哥伦比亚的顾客“请无论如何”要品味一下阿皮亚这个口味。如您还不知道的话，请也请品偿一下阿皮亚を“体验真正的哥伦比亚”的香醇口味。

阿皮亚 supuremo especial被认为是已经消失的哥伦比亚咖啡的名品。
海拔1850m的阿皮亚村。从继承了被称誉为哥伦比亚mild品种，是从该村出产的咖啡中挑选出大粒果实的。敬请品味甜而醇和的口味。

★往年的哥伦比亚香醇咖啡

原产地：哥伦比亚 阿皮亚村 ■海拔：1,800m
■品種：tipika ■精制：wash

④哈拉balldogren

公元前1000年，由所罗门王和细巴女王所建立的所罗门王朝为发源的埃塞俄比亚被认为是咖啡的发祥地。

在埃塞俄比亚自古便栽培着极好咖啡的哈拉鲁地区。
在这片土地上生长的咖啡当中，更接近于摩卡咖啡的大粒咖啡豆就是balldogren。
具备适当的酸味和甜味，独特的摩卡咖啡香气在世界上广受好评。

★独特的摩卡气味★适当的酸味和甜味

■产地：埃塞俄比亚 哈拉鲁地区 ■海拔：2,200m
■品种：kofiaoabishinik ■精制：-

bani mataru，为您准备了200g/300g/400g/500g的包装规格。

＊接受订单后开始焙煎，并清楚记载焙煎日期后进行配送。

＊另外支付配送费一律1000日元

Bani Mataru味道朴素而有品位。

味道不仅朴素，且有品位的摩卡咖啡。
被称为「黄金 matari」的最高级matari。

其特征是带有只有原生种子才有的摩卡气味和带有野性魅力的酸甜，
像似改变了对咖啡的印象一样出其的香。

【产地信息】

「摩卡」咖啡的生产于内陆山岳地区上的梯田，其中尤其有名的产地，
阿拉伯语意为「雨的子孙们」的banimataru地区。
正如其名，在降雨量较少的也门，这里却以难得的雨量丰富，常常的雾气笼罩而出名。

【最高级摩卡咖啡 matari】

banimataru地区的咖啡树接近原生种，咖啡豆的味道朴素。
并以高品位而为人所知。
含有金色的咖啡豆，因此也被称为「黄金 matari」，
因为大部分都是也门和沙特阿拉伯王族们所享用，
所以在其他的地区非常不容易弄到「banimataru」。

【压扁的咖啡豆是一级品的证明】

也门 banimataru在脱粒时用石臼研磨是其特征。
花长时间脱粒，渗入的咖啡油不飞溅而依然附着在豆上，保持住了十足的香味。
石臼研磨而压扁的豆，与割裂的豆都是作为也门 banimataru作为一级品的证据。

【拥有这样的历史】

「摩卡」是面向红海，也门的一个小港口城市的名字。
在1628年的一天，荷兰的商船在这个港口买了40袋咖啡豆。
这是欧洲人买的最初的咖啡。但因为当时欧洲还没有喝咖啡的习惯，
这些咖啡好象被卖到波斯-印度那里去了。
在欧洲最初售出咖啡是在1661年的阿姆斯特丹，
当然这也是从摩卡卖出的咖啡。
以此为契机，欧洲人为了确保大量便宜的咖啡豆，
便将「摩卡」咖啡到拿到各自的殖民地去开始栽培。
现在，在南美和东南亚栽培的咖啡当中，
很多都是原本从也门运送出去的咖啡。
也就是说也门是世界咖啡的发源地。
从摩卡港运出的banimataru地区咖啡。
是咖啡的始祖，即“摩卡咖啡”名字的来历。

咖啡味道一览表注释
香り—香味
甘み—甜味
酸味—酸味
苦味—苦味
コク—醇度